Είναι ώρα γιορτής, όλοι! Είναι η εποχή για μεγάλα πιάτα γεμάτα με κάθε είδους μπεζ, καφέ και χόρτα, από σάλτσες και υδατάνθρακες μέχρι γλυκές, γλυκές πλάκες πίτας.
Ενώ τα δομικά στοιχεία παραμένουν τα ίδια χρόνο με το χρόνο —γαλοπούλα, άμυλα, λαχανικά και επιδόρπια— οι ιδιαιτερότητες του λουλουδιού για την Ημέρα των Ευχαριστιών του Τεξανού εξαρτώνται από νόστιμες, εύχρηστες συνταγές, είτε έχουν περάσει από γενιές είτε περισσότερες νέες -ηλικία.
Παρακάτω, έχουμε όλα τα κλασικά που θα περίμενε κανείς στο γιορτινό τραπέζι, μια πληθώρα επιδορπίων για ποδόσφαιρο και μερικά νέα πιάτα που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας.
Κοκτέιλ και ορεκτικά
Instant Pot Jalapeño Popper Deviled Eggs
Αυτή η συνταγή αποτελεί πραγματική περίπτωση για να χρησιμοποιήσετε το Instant Pot σας για να βράσετε αυγά – και δεν είμαστε από αυτούς που πρέπει να διαφωνούν κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Εάν δεν είστε περήφανος ιδιοκτήτης χύτρας ταχύτητας, μπορείτε πάντα να ετοιμάζετε τα αυγά σας με τον παλιομοδίτικο τρόπο, γιατί, με μπέικον και με κρεμώδη γέμιση jalapeño, αυτά τα σατανικά αυγά είναι αγαπημένα στο πλήθος ανεξάρτητα από το πώς τα προετοιμάζετε. .
Αυγολέμονο
Τα Χριστούγεννα ήρθαν νωρίς, εντάξει; Δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε το γλυκό νέκταρ που είναι το αυγολέμονο για τον Δεκέμβριο. Μπορείτε να ξεκινήσετε την κατασκευή των αιθουσών προσφέροντας στους καλεσμένους σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών ένα ποτήρι από αυτό το παρασκεύασμα με ρούμι, μπέρμπον και κρέμα.
Μεξικάνικο Μαρτίνι
Εάν αισθάνεστε γιορτινός, αλλά όχι και τόσο φα-λα-λα-λα-λα, δοκιμάστε ένα ποτό κλασικό Τέξας: το μεξικάνικο Martini. Παίζοντας ελαφρά με τις αναλογίες άλμης πράσινης ελιάς ή φρέσκου χυμού πορτοκαλιού μπορεί να εξατομικεύσει τη γουλιά για όσους τους αρέσουν τα αλμυρά ή τα πιο γλυκά πράγματα, και ένα ποτήρι μαρτίνι με αλάτι ενώνει την παραγωγή.
Πλευρές
Instant Pot Pimento Mac and Cheese
Πατάτες αυτό, πατάτες εκείνο. Οι γιορτές καταλήγουν πάντα να είναι λίγο εστιασμένες στο άμυλο, αλλά αυτή η συνταγή pimento mac and cheese προσφέρει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση σε ένα αγαπημένο που είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες – όλα αυτά χωρίς να ξεφλουδίσετε ούτε μια πατάτα. Αυτή η συνταγή βασίζεται στο εύχρηστο Instant Pot και μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ζεσταθεί πιο κοντά στο σερβίρισμα.
Instant Pot Cranberry Sauce με τρία Texas Twists
Η σάλτσα των βακκίνιων δεν χρειάζεται να είναι συμπληρωματική σκέψη. Όπως αποδεικνύεται από αυτές τις τρεις γευστικές λήψεις από το Τέξας, οι προσθήκες, όπως η τεκίλα, το τσιπότλε σε adobo και ο χυμός γκρέιπφρουτ μπορούν να ξαναφαντάσουν το βασικό προϊόν που συχνά παραβλέπεται και να δώσουν στους καλεσμένους σας κάτι να μιλήσουν.
Ψωμί καλαμποκιού
Ακούστε, μπορείτε να παραλείψετε τα ρολά. Μπορείτε πραγματικά. Μπορείτε να παραλείψετε το ζύμωμα και το πλάσιμο και το φούσκωμα και το πλύσιμο των αυγών. Μπορείτε να τα παραλείψετε όλα και μπορείτε να κάνετε ό,τι θα έκανε κάθε έξυπνος Τεξανός και να σερβίρετε στους καλεσμένους σας στην Ημέρα των Ευχαριστιών ένα όμορφο τηγάνι με καλαμποκάλευρο. Ένα ταπεινό ψωμί, ναι, αλλά ένα καλό ψωμί από καλαμπόκι προσφέρει ένα ζεστό, γλυκό όχημα για πλάκες αλατισμένου βουτύρου και είναι τέλειο για να μαζέψεις τυχόν λακκούβες σάλτσας που μπορεί να συναντήσει ένα εστιατόριο.
ντρέσινγκ πεκάν
Εκμεταλλευτείτε το φθινόπωρο με ένα συνοδευτικό με επίκεντρο το πεκάν. Αυτό το ντρέσινγκ πεκάν είναι μια τραγανή αλλά αρκετά παραδοσιακή εκδοχή στην κλασική πλευρά των Ευχαριστιών. Όπως λέει η συνταγή, είστε ευπρόσδεκτοι να προετοιμάσετε το πιάτο (απλά, παρακαλώ τον Θεό, όχι στρείδια), και παρόλο που είναι μαγειρεμένο σε κατσαρόλα, μπορείτε να το γεμίσετε.
Ρεύμα δικτύου
Τηγανιά γαλοπούλα
Προχωρήστε με προσοχή: Αυτή η δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος γαλοπούλας απαιτεί μια λίστα ελέγχου ασφαλείας. Όλοι έχουμε δει τα βίντεο ενός ανδρεικέλου που τυλίχθηκε πλήρως στις φλόγες και αυτή την περίοδο των γιορτών θα προτιμούσαμε να μην προσπαθήσετε να αναδημιουργήσετε κανένα από αυτά στον χλοοτάπητα του σπιτιού σας. Αντ ‘αυτού, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις θυρίδες ασφαλείας σας πριν ξεκινήσετε αυτήν την προσπάθεια για το τηγάνισμα και θα έχετε το τραγανό κρέας ως το αστέρι του γεύματός σας.
Γαλοπούλα Tandoori σε πικάντικο γιαούρτι
Θα μπορούσατε επίσης να επιλέξετε να αλλάξετε το εισιτήριό σας φέτος με λίγη ινδική γεύση με αυτή τη συνταγή γαλοπούλας Tandoori που περιέχει μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού για βουτιά.
Χοιρινό Tamales
Τα Tamales παραδοσιακά ξετυλίγονται και γιορτάζονται κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, αλλά υπάρχουν πολλές νόστιμες εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Αν παραλείψετε εντελώς το πουλί φέτος, σκεφτείτε τα ζεστά χοιρινά ταμάλι ως την ημέρα των Ευχαριστιών. Ναι, τα tamales είναι σκληρή δουλειά – είναι μέρος αυτού που τα κάνει τόσο ξεχωριστά. Σχοινίστε σε μερικά χέρια βοηθώντας τους υποσχόμενοι ένα νόστιμο γεύμα διακοπών, ανοίξτε λίγη καλή μουσική και απολαύστε την παρέα σας.
Επιδόρπια
Η καλύτερη συνταγή πίτας με πεκάν στη γη
Είναι μεγάλος ισχυρισμός, αλλά απλά εμπιστευτείτε μας σε αυτό. Αυτή η οικογενειακή συνταγή περιλαμβάνει πεκάν του Τέξας, σιρόπι Karo και ειδικά μπαχαρικά και είναι επίσης «η καλύτερη συνταγή για πίτα με πεκάν στη Γη». Αρχικά δημοσιεύτηκε στις σελίδες μας το 1994, αυτή η συνταγή έχει περάσει σχεδόν τριάντα χρόνια «δοκιμών» — και εξακολουθεί να είναι στην κορυφή.
Πίτα με νότιο πεκάν με ουίσκι
Τι θα λέγατε για μια πονηρή ερμηνεία ενός κλασικού; Εάν ελπίζετε να συνδυάσετε το ποτό σας μετά το δείπνο με μια πίτα μετά το δείπνο που θα μπορούσε να χρησιμεύσει και ως ποτό . . . αυτή η πίτα με ουίσκι πεκάν είναι ένας ισχυρός υποψήφιος.
Ρολό κολοκύθας
Ας κάνουμε αυτή την εορταστική περίοδο. Αστείο! Αλλά πραγματικά, αυτό το ρολό κολοκύθας είναι μια γλυκιά, τακτοποιημένη και αρκετά απλή επιλογή επιδορπίου για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι εκτός του πιάτου, διατηρώντας παράλληλα τις κλασικές φθινοπωρινές γεύσεις όπως η κολοκύθα και τα μπαχαρικά.
