Υποθέτω ότι υπάρχει λίγη από αυτή τη «συνταγή μετάβασης» σε όλους μας. Όταν διασκεδάζω, εκτιμώ ιδιαίτερα το ότι μπορώ να στραφώ σε αυτήν τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή που ξέρω ότι είναι ΣΥΝΕΧΩΣ ΥΠΕΡΟΧΗ και ό,τι κι αν γίνει, δεν με απογοητεύει ποτέ.
Έχω μια ταμπέλα στο πλυσταριό μου που γράφει: «Μου αρέσουν όλα τα παλιά: Παλιοί τρόποι, παλιά βιβλία, παλιοί καιροί και παλιοί φίλοι». Μακάρι να μπορούσα να ζωγραφίσω πάνω από το “ΠΑΛΙΕΣ ΕΠΟΧΕΣ” και να το επεξεργαστώ για να διαβάσω “ΠΑΛΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!”
Απέκτησα την αγαπημένη μου συνταγή για «go-to» κρούστα πίτας το 1973 από τη Retha Potter. Είναι μακράν, κάτω τα χέρια, χωρίς καμία, χωρίς ερωτήσεις, η καλύτερη συνταγή για κρούστα πίτας σε αυτόν τον πλανήτη!!! Πιστέψτε με, αν υπήρχε καλύτερο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε…..δεν θα το κάνω. Γνωρίζω ήδη την τελειότητα. Μου έχουν ζητήσει αυτή τη συνταγή περισσότερες φορές από ό,τι η Taylor Swift για αυτόγραφό της. (Είπα ψέματα για αυτό, αλλά μου έχουν ζητήσει ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ για αυτή τη συνταγή!) Δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει και θα ακτινοβολήσετε καθώς θα λάβετε επαίνους που τους αξίζουν!!!
Κρούστα πίτας Retha Potter
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 ¼ φλιτζανιού λίπος
1 κουτ. άλας
Ανακατεύουμε καλά με τον κόφτη ζαχαροπλαστικής
Μείγμα: 6 κ.σ. κρύο νερό, 1 αυγό, 1 κουτ. ξύδι.
Αφρίζουμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε στο μείγμα του αλευριού. Ανακατέψτε καλά.
Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 15-20 λεπτά. *Κάνει 2 ή 3 κρούστες πίτας.
Τώρα πώς είναι αυτό για λίγη ΤΟΠΙΚΗ ΓΕΥΣΗ;;!!