Καλή πρωτεΐνη έναντι κακής πρωτεΐνης: Μάθετε τη διαφορά

Είτε θέλετε σκληρούς κοιλιακούς, αδύνατο σώμα είτε απλά να είστε σε φόρμα, δεν γίνεται από τη μια μέρα στην άλλη. Επιπλέον, χρειάζεται μια καλή ρουτίνα προπόνησης και μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη ήταν ένα ουσιαστικό μέρος κάθε συζήτησης που σχετίζεται με τη διατροφή εκεί έξω! Καθώς περισσότεροι άνθρωποι επιδίδονται στην υγιεινή διατροφή και τη φυσική κατάσταση, καταγράφουν πόση πρωτεΐνη καταναλώνουν σε καθημερινή βάση. Τι γίνεται όμως με την ποιότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνετε; Είτε το πιστεύετε είτε όχι – η καλή και η κακή πρωτεΐνη υπάρχουν! Ας εξερευνήσουμε το τοπίο των πρωτεϊνών καθώς ξετυλίγουμε τη διαφορά μεταξύ καλής πρωτεΐνης και κακής πρωτεΐνης.

Καλή πρωτεΐνη έναντι κακής πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για το ανθρώπινο σώμα, ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση και την επισκευή των ιστών, καθώς και για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και άλλων χημικών ουσιών του σώματος. Είναι αναπόσπαστο μέρος των οστών, των μυών, του χόνδρου, του δέρματος και του αίματος, και σε αντίθεση με το λίπος και τους υδατάνθρακες, εξηγεί ο ειδικός στην Εσωτερική Ιατρική Dr Hemalata Arora. Επίσης, ο οργανισμός δεν αποθηκεύει πρωτεΐνη, γι’ αυτό είναι απαραίτητο να την καταναλώνετε τακτικά στη διατροφή σας. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ της «καλής» και της «κακής» πρωτεΐνης, ειδικά στην Ινδία όπου οι απαιτήσεις διατροφής αλλάζουν με την αλλαγή στην τοπογραφία, τις κλιματικές συνθήκες και τα δημογραφικά στοιχεία του πληθυσμού.

Διαβάστε επίσης: Πρωτεΐνη: Γιατί και πώς να συμπεριλάβετε αυτό το θρεπτικό συστατικό στη διατροφή σας

«Οι καλές πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα και αφομοιώνονται και απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Τα άπαχα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί είναι καλές πηγές «καλής» πρωτεΐνης. Από την άλλη πλευρά, οι «κακές» πρωτεΐνες είναι τα επεξεργασμένα κρέατα και άλλες πηγές πρωτεΐνης που μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και πρόσθετα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την υγεία σας μακροπρόθεσμα», εξηγεί ο Δρ Arora.

Γιατί πρέπει να επιλέξετε τη σωστή πρωτεΐνη;

Η πρωτεΐνη πιστεύεται ότι είναι το δομικό στοιχείο του σώματος, το οποίο σας βοηθά να διατηρήσετε τη συνολική υγεία. Επομένως, είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε τη σωστή πρωτεΐνη για να μπορέσετε να διατηρήσετε την καλή υγεία και να προλάβετε χρόνιες ασθένειες. Η επιλογή καλών πρωτεϊνών που είναι χαμηλές σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση και την πρόληψη καταστάσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η παχυσαρκία που επικρατούν στην Ινδία αυτές τις μέρες.

Ο ειδικός προειδοποιεί ότι άτομα με συννοσηρότητες όπως νεφρική νόσο, δυσανεξία στη λακτόζη ή γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί στην επιλογή του σωστού τύπου πρωτεΐνης. Επιπλέον, οι άνθρωποι που έχουν περιορισμένη πρόσβαση στο είδος της πρωτεΐνης που μπορούν να καταναλώνουν καθημερινά θα πρέπει να προσέχουν περισσότερο την ποιότητα της πρωτεΐνης.

Διαβάστε επίσης: 7 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Υπάρχουν παρενέργειες από την κατανάλωση κακών πρωτεϊνών;

Υπάρχει λόγος για τον οποίο τους δόθηκε ο τίτλος των «κακών» πρωτεϊνών. Είναι πολύ επεξεργασμένα ή υψηλά σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορεί να αποδειχθούν επιβλαβή για την υγεία σας, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, νεφρικών προβλημάτων και άλλων προβλημάτων υγείας. Αποφύγετε, λοιπόν, φαγητά που είναι επεξεργασμένα και τηγανητά, όπως ορισμένα είδη λουκάνικων, μπέικον και τηγανητά σνακ. Όλα αυτά θα είναι εξαιρετικά ανθυγιεινά για εσάς καθώς περιέχουν συντηρητικά και υψηλά επίπεδα αλατιού. Ο Δρ Arora συνιστά την κατανάλωση καλών πρωτεϊνών, όπως dal, όσπρια, paneer, γιαούρτι, άπαχα κρέατα και ψάρια, αυγά και ξηρούς καρπούς.