Οι καλεσμένοι του American Dream θα μπορούν σύντομα να απολαύσουν δείπνο και μια παράσταση χάρη σε μια νέα βιωματική ιδέα φαγητού από τον διάσημο σεφ και εστιατόριο Marcus Samuelsson.
Έχει προγραμματιστεί να ανοίξει στις αρχές Δεκεμβρίου, το Marcus Live! Το Bar & Grille είναι ένα εστιατόριο πλήρους εξυπηρέτησης 7.000 τετραγωνικών ποδιών που διαθέτει κουζίνα παγκόσμιας κλάσης στη μέση του χώρου – δίνοντας στους επισκέπτες μια θέση στην πρώτη σειρά για τη δράση.
Το Marcus Live! Το μενού θα περιλαμβάνει μερικά από τα πιο διάσημα πιάτα του Samuelsson, όπως παλιά κέικ με καβούρια δάφνης, περιτυλίγματα από χοιρινό κοιλιά, ζεστό κοτόπουλο με μέλι, miso ιππόγλωσσα, βάφλες από καλαμπόκι και πουτίγκα μπανάνας. Θα υπάρχουν επίσης επιλογές μεγάλου μεγέθους, με δυνατότητα κοινής χρήσης, όπως τηγανητό κοτόπουλο οικογενειακού στιλ, καθώς και ένα μπαρ γεμάτο με τοπικές craft μπίρες, δημιουργικά κοκτέιλ και κρασί.
Ειδικά σχεδιασμένο για το American Dream, το νέο εστιατόριο εμπνεύστηκε από την καινοτόμο προσέγγιση του Meadowland megamall στη λιανική, το φαγητό και την ψυχαγωγία, σύμφωνα με τον Samuelsson.
Σχολιάζοντας το λανσάρισμα, ο Samuelsson είπε ότι οι πολλές «συναρπαστικές και εντυπωσιακές βιωματικές προσφορές» του εμπορικού κέντρου το καθιστούν «το τέλειο μέρος για να ανεβάσουμε την ιδέα της ανοιχτής κουζίνας μας στο επόμενο επίπεδο – τοποθετώντας την απίστευτη δεξιοτεχνία της ομάδας μας στο κέντρο της έκθεσης».
«Είμαι πολύ περήφανος που οικοδομώ ποικιλομορφία ανάμεσα στην ηγεσία των ομάδων μας και αναδεικνύω το γαστρονομικό ταλέντο που διαφορετικά θα έμενε πίσω από τις σκηνές. Αυτό κάνει όχι μόνο την ανοιχτή κουζίνα, όπου όλη τη δράση γίνεται για να δουν οι επισκέπτες, αλλά και οι απίστευτα καταρτισμένοι άνθρωποι που την κρατούν το επίκεντρο αυτού που προσπαθούμε να κάνουμε εδώ», είπε ο Samuelsson.
Ο σεφ, ο οποίος γεννήθηκε στην Αιθιοπία και μεγάλωσε στη Σουηδία πριν μετακομίσει στις Ηνωμένες Πολιτείες, έχει λάβει οκτώ βραβεία James Beard Foundation, μαγείρεψε για τον Πρόεδρο Barack Obama και κέρδισε πολλούς διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένων των Top Chef Masters και Chopped All-Stars.
Το χαρτοφυλάκιο 13 ιδιοκτησιών του ομίλου εστιατορίων του με έδρα το Χάρλεμ της Νέας Υόρκης περιλαμβάνει το Marcus B&P στο Νιούαρκ.
Στο American Dream, Marcus Live! θα ενταχθεί σε μια σειρά επιλογών εστιατορίων πλήρους εξυπηρέτησης που περιλαμβάνει Carpaccio, House of ‘Que, Jarana, Mozzarella Bar, Yard House, Vinoteca και MrBeast Burger.
«Το American Dream είναι μια σκηνή παγκόσμιας κλάσης όπου επιστρατεύουμε τους καλύτερους στην ψυχαγωγία, το φαγητό και το λιανικό εμπόριο για να ζωντανέψουμε καινοτόμες ιδέες», δήλωσε ο Don Ghermezian, Διευθύνων Σύμβουλος της American Dream. «Οι γαστρονομικές μπριζόλες του Marcus Samuelsson είναι αναμφισβήτητες και τα ταλέντα του ευθυγραμμίζονται με τη δύναμη της ιδιοκτησίας μας. Ανυπομονούμε να γνωρίσουν οι καλεσμένοι μας τη μοναδική του ιδέα για φαγητό – που θα μπορούσε να ζήσει μόνο στο American Dream.»