Η ημέρα των Ευχαριστιών έχει να κάνει με τις πλευρές! Η Chrissy Fogerty σταμάτησε στο Show Me St. Louis με το τέλειο comfort food για το δείπνο σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
ST. ΛΟΥΗΣ – Η Chrissy Fogerty είναι μια ιδιωτική σεφ της οποίας η εταιρεία, Nourished Throughout, εστιάζει στη δημιουργία φυτικών γευμάτων για οικογένειες. Δημιουργεί φαγητό που είναι δελεαστικό και προσιτό για τα παιδιά, ενώ νόστιμο για τους μεγάλους. Καλύπτει μικρές εκδηλώσεις, προετοιμάζει γεύματα στα σπίτια των πελατών της και μοιράζεται ιδέες για οικογενειακά γεύματα στον ιστότοπό της και στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης.
Το πρωί της Παρασκευής, ο Φόγκερτι ήρθε με τη Μαίρη στο στούντιο για να μοιραστούν ένα κολοκυθάκι βουτύρου mac and cheese. Είναι μια φθινοπωρινή έκδοση του comfort classic, αλλά φτιαγμένη με βάση τα φυτά.
Ζυμαρικά Cheezy Butternut Squash & κουνουπίδι
Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια σας. Καλύπτουμε με 2 κουταλιές της σούπας EVOO, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στους 375 για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε μπουκίτσες κουνουπιδιού σε ένα ταψί, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας EVOO και αλάτι και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας EVOO σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Σοτάρουμε για 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιών και σκόρδου, το miso, το χυμό λεμονιού, τη Dijon, το γάλα σόγιας και 1 φλιτζάνι σκουός στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακατέψτε απαλά ένα φλιτζάνι ψητό σκουός, το κουνουπίδι, τα ζυμαρικά και τη σάλτσα και αδειάστε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 350 βαθμούς ή μέχρι να ζεσταθούν.
Μάθετε περισσότερες συνταγές από την Chrissy εδώ.
Θέλετε περισσότερες τοπικές ειδήσεις για τον τρόπο ζωής να παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας; Εγγραφείτε για το ενημερωτικό δελτίο Show Me.