Μας αρέσει το πρωινό με τηγανίτες — ή το πρωινό για δείπνο. Από σουφλέ και με βάση το προζύμι μέχρι το κρεμμύδι και το σουηδικό, υπάρχει ένας κόσμος γεμάτος τηγανίτες εκεί έξω — και μας αρέσει να τον εξερευνούμε.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, μας αρέσει να είμαστε μαξιμαλιστές σχετικά με τα short stacks μας. Ντους με σιρόπι μούρων από τηγάνι; Σίγουρος. Γλασαρισμένα πεκάν για να ξεπεράσουν τα πράγματα; Για έλα. Χοντρές πλάκες τυριού Mt. Tam; Ναι παρακαλώ.
Ωστόσο, ο Kevin Bacon, ο οποίος θα μπορούσε να θεωρηθεί προστάτης του πρωινού χάρη στο εύστοχο όνομά του και μια πρόσφατη συνεργασία με το IHOP, μας σκέφτεται έντονα να κάνουμε μια μινιμαλιστική στροφή.
Στο νέο τεύχος του Sexiest Man Alive του Ανθρωποι, ο 65χρονος ηθοποιός παραδέχτηκε ότι είναι τόσο διάσημος στον στενό του κύκλο για τα flapjacks του με 3 συστατικά όσο και για ταινίες όπως Χύμα των ποδιών και ένα Λίγοι καλοί άντρες.
«Μερικές φορές αυτό που κάνω την Κυριακή το πρωί, όταν νιώθω ότι χρειάζομαι λίγη δύναμη — και συνήθως αυτό συμβαίνει όταν η γυναίκα μου, η Kyra [Sedgwick]κοιμάται, οπότε πρέπει να ψιθυρίσω – φτιάχνω αυτές τις τηγανίτες που δεν έχουν αλεύρι», είπε ο Μπέικον. Ανθρωποι σε μια συνέντευξη, η οποία έτρεξε δίπλα σε φωτογραφίες του να σπάει ένα αυγό σε ένα μπολ και να στέκεται μπροστά από ένα τηγάνι στη σόμπα. “Η ανταπόκριση είναι καλή. Οι άνθρωποι λένε, “Ουάου, είναι αυτή τηγανίτα; Δεν έχεις καθόλου αλεύρι σε αυτό, ε;””
Ο εκπρόσωπος του “πιο σέξι άντρα” μπορεί να δει κανείς στην οθόνη στην ταινία θρίλερ Αφήστε τον κόσμο πίσω. Ενώ βρίσκεται στο σπίτι, ανάμεσα σε ταινίες και τηλεοπτικές εκπομπές, ειδικά το πρωί, μπορεί να τον δει κανείς να μαζεύει τα βασικά συστατικά για την εύκολη συνταγή του για τηγανίτες: αυγά, μπανάνα και βούτυρο αμυγδάλου.
«Η μπανάνα το κάνει γλυκό, το βούτυρο αμυγδάλου σας δίνει τόνους πρωτεΐνης και το αυγό το κάνει να συγκρατείται», είπε ο Bacon. “Είναι απολύτως νόστιμα. Είναι πραγματικά, πολύ καλά για σένα, αλλά ακόμα κι αν δεν ήταν καλά για σένα, θα τα έφτιαχνα.”
Μερικές φορές, πασπαλίζει με λίγη κανέλα και για τα παιδιά, ο Μπέικον τελειώνει κάθε στοίβα με ένα χαμογελαστό πρόσωπο κατασκευασμένο με βατόμουρα.
Τα οικογενειακά γεύματα ήταν βασικός πυλώνας για τον Μπέικον εδώ και χρόνια. Στην πραγματικότητα, περηφανεύεται που αυτός και η Kyra δίδαξαν στα ενήλικα πλέον παιδιά τους (Travis, 34 και Sosie, 31) την αξία του μαγειρέματος στο σπίτι και της συγκέντρωσης γύρω από το τραπέζι.
«Τους έμαθα πώς [to cook]? Όχι πραγματικά, αλλά αν μας δουν να μαγειρεύουμε νύχτα με νύχτα [and] Σχεδόν κάθε βράδυ όταν ήταν μικροί γευματίζονταν ως οικογένεια, αυτό ήταν μέρος της συμφωνίας», πρόσθεσε.
Ο Μπέικον παραδέχτηκε πρόθυμα ότι παλεύει με ένα πράγμα που αγχώνει την Kyra: να τηρεί μια συνταγή. (είπε ο Μπέικον Ανθρωποι είναι πιο «χαλαρός» με το μαγείρεμα από εκείνη.)
«Τώρα, εδώ είναι το θέμα με μένα ως μάγειρα. Δεν έχω ιδέα για μετρήσεις. Απλώς δεν μέτρησα ποτέ πράγματα. [Kyra] του αρέσει να διαβάζει τη συνταγή και να την ακολουθεί. Σπάνια ακολουθώ συνταγή. Λατρεύω τις συνταγές γιατί μαθαίνω κάτι νέο και εμπνέομαι από κάτι. Μου αρέσουν αυτά τα πράγματα, αλλά γενικά τα προσαρμόζω», εξήγησε ο Bacon.
Αν όλη αυτή η κοροϊδία για το πρωινό σας κάνει να λαχταράτε τη δική σας πιατέλα, εμπνευστείτε από τις διαχρονικές συνταγές μας για τηγανίτες. Ενώ είναι δοκιμασμένα και τελειοποιημένα, δεν θα μας πειράξει αν τα πάρετε λίγο Χύμα των ποδιών και πάρτε ελευθερίες.