LUBBOCK, Τέξας – Για όσους έχουν περιορισμούς στα τρόφιμα, η Ημέρα των Ευχαριστιών μπορεί να είναι δύσκολο να βρουν κάτι να φάνε όταν υπάρχουν άλλοι άνθρωποι που ετοιμάζουν το φαγητό σας. Για τους vegans και τους vegetarians, μπορεί να είναι σχεδόν αδύνατο να διασφαλίσουν ότι τηρείτε τις διατροφικές σας ανάγκες.
Μια vegan σεφ του Lubbock, η Meegan the Vegan μοιράστηκε μερικές συμβουλές με το EverythingLubbock.com την Τρίτη για το πώς να επιβιώσετε τις διακοπές με μια διατροφή χωρίς κρέας ή φυτική διατροφή.
Η Meegan Honeyman ξεκίνησε τη Meegan the Veagan κατά τη διάρκεια της πανδημίας, όταν οι κόρες της επέστρεψαν στο σπίτι ως vegan. Ο Honeyman τελικά πέρασε σε μια vegan διατροφή μαγειρεύοντας τρία vegan γεύματα την ημέρα κάθε μέρα.
Η Meegan the Vegan έγινε η δευτερεύουσα επιχείρηση της Honeyman όπου προσφέρει vegan γεύματα, λιχουδιές, μια σειρά από σοκολάτα, ντρέσινγκ για σαλάτες, συνταγές και ακόμη και μαγειρικές για ιδιωτικές εκδηλώσεις.
Αν και δεν λειτουργούν πολλά εστιατόρια κατά τη διάρκεια της Ημέρας των Ευχαριστιών, η Honeyman συνέστησε σε όσους έχουν συγκεκριμένους περιορισμούς στο φαγητό να δοκιμάσουν το Flippers Tavern και το Burklee Hill Vineyards. Το Co-Op Public House είναι μια άλλη επιλογή για όσους είναι φυτικής προέλευσης και δεν έχουν κρέας.
Τα δύο εστιατόρια θα είναι κλειστά την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά θα είναι ανοιχτά την προηγούμενη και μετά. Το Burklee Hill είπε ότι θα φιλοξενήσει εκδηλώσεις τον Δεκέμβριο για τις γιορτές.
Η Honeyman είπε ότι θα λάβει ειδικές παραγγελίες για την περίοδο των γιορτών. Προσφέρει αγαπημένα vegan γιορτές, όπως πίτα βοσκού, πίτα με γλάστρα με κοτόπουλο, φρίτο πίτα, κολοκυθόπιτα και πίτα με κρέμα καρύδας.
Για όσους επισκέπτονται την οικογένειά τους για τις διακοπές, η Honeyman συνέστησε να μιλήσουν σε όποιον ετοιμάζει τα γεύματα για ορισμένες διατροφικές ανάγκες. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να φαίνονται ασφαλή για κατανάλωση, αλλά θα μπορούσαν να παρασκευαστούν με πραγματικό βούτυρο ή ακόμα και ζωμό γαλοπούλας, είπε ο Honeyman.
Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να εξηγήσετε στους άλλους τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε.
«Οτιδήποτε έχει μάτια δεν μπορώ να το φάω», είπε ο Honeyman.
Αν θέλετε να παραγγείλετε από τη Meegan the Vegan, μπορείτε να βρείτε την ιστοσελίδα της εδώ.