(Yicai) 17 Νοεμβρίου — Η εξασθενημένη κατανάλωση στην Κίνα οδήγησε σε τρομερές δυσχέρειες στη λειτουργία των εγχώριων εστιατορίων, με πολλά να κλείνουν από την αρχή του έτους.
Οι επιχειρηματικές άδειες περίπου 1,1 εκατομμυρίου εστιατορίων στην Κίνα απενεργοποιήθηκαν το 10μηνο που έληξε στις 31 Οκτωβρίου, σύμφωνα με στοιχεία του παρόχου επιχειρηματικών δεδομένων Qichacha. Συνολικά 278.000 εστιατόρια ακύρωσαν τις άδειές τους μόνο τον Σεπτέμβριο και τον περασμένο μήνα.
Πολλοί εστιάτορες έχουν καταχωρίσει τις επιχειρήσεις τους προς πώληση σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης και πλατφόρμες μεσιτείας. Ορισμένοι πωλούν ακόμη και σχετικό υλικό και έπιπλα, όπως ψυγεία, καταψύκτες, τραπέζια φαγητού και καρέκλες σε χαμηλές τιμές, αφού δεν μπορούν να βρουν αγοραστές για τα καταστήματά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο Zhao Junyang, ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου hotpot, είπε στον Yicai ότι μετά από εννέα χρόνια στον τομέα της εστίασης, αυτή ήταν η πιο δύσκολη στιγμή για αυτόν από τότε που άνοιξε την επιχείρησή του.
Ο Ma Fei, ιδιοκτήτης εστιατορίου με μια δεκαετία εμπειρίας στον τομέα της εστίασης, είχε δύο εξαιρετικά επιτυχημένα καταστήματα που ειδικεύονται στο Yibin Ranmian, γνωστό και ως Yibin Burning Noodles. Αφού η Κίνα χαλάρωσε τους ελέγχους του Covid-19, πίστευε ότι ο τομέας της εστίασης θα ανακάμψει, γι’ αυτό άνοιξε δύο νέα υποκαταστήματα.
Παρά το γεγονός ότι στην αρχή πήγε καλά, η επιχείρηση της Ma επιδεινώθηκε από την αρχή του δεύτερου εξαμήνου του τρέχοντος έτους. Μετά από αυτούς τους πρόσφατους αγώνες, έβαλε προς πώληση τα δύο νέα υποκαταστήματα σε μια πλατφόρμα μεσιτείας.
Εκτός από την αδύναμη καταναλωτική ζήτηση, μια απότομη αύξηση του αριθμού των νέων εστιατορίων από την αρχή του τρέχοντος έτους είναι επίσης ένας από τους λόγους για το κλείσιμο πολλών καταστημάτων, ανέφεραν στο Yicai παράγοντες της αγοράς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί νέοι ιδιοκτήτες εντάχθηκαν στον τομέα της εστίασης αφού έχασαν τις δουλειές τους κατά τη διάρκεια της πανδημίας και ξεκίνησαν επιθετικές εκστρατείες προώθησης σε χαμηλές τιμές, πρόσθεσαν.
Περίπου 2 εκατομμύρια εστιατόρια άνοιξαν στην Κίνα το πρώτο εξάμηνο, ίσα με τον αριθμό ολόκληρου του έτους το 2019, σύμφωνα με στοιχεία από την Qichacha.
Τον Μάρτιο, ο Li Xiaojun, ο οποίος ήταν άνεργος κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, ξόδεψε περισσότερα από 200.000 CNY (27.614 USD) για να ανοίξει ένα κατάστημα franchise που πωλούσε noodles ρυζιού στην Κεντρική Κίνα. Μετά από κακή επιχειρηματική απόδοση, προσπάθησε να πουλήσει το κατάστημα, αλλά δεν έλαβε καμία κλήση μέχρι που μείωσε την τιμή στις 30.000 CNY (4.149 USD).
Ο Λι αρχικά πίστευε ότι το φαγητό ήταν μια «άκαμπτη ζήτηση», επομένως θα έπρεπε να υπήρχαν πολλοί πελάτες και μόνο όταν άνοιξε το εστιατόριο συνειδητοποίησε ότι δεν είχε γνώσεις για τον τομέα της εστίασης.
Επιμέλεια: Tang Shihua, Martin Kadiev