Επικοινωνία:
Ρόι Γιαμαγκούτσι
Σύνδεσμος προς το βίντεο (λεπτομέρειες παρακάτω): https://spaces.hightail.com/receive/3Yz58yxLKC
Ο σεφ Roy Yamaguchi θα είναι ο επόμενος εκτελεστικός διευθυντής του Culinary Institute of the Pacific (CIP) στο Kapiʻolani Community College. Ο διορισμός του εγκρίθηκε από το Συμβούλιο Αντιβασιλέων του Πανεπιστημίου της Χαβάης (BOR) στη συνεδρίασή του στις 16 Νοεμβρίου. Η ημερομηνία έναρξης του Yamaguchi είναι η 2 Ιανουαρίου 2024.
Ο Yamaguchi απέκτησε πτυχίο επαγγελματικών σπουδών στις μαγειρικές τέχνες από το Culinary Institute of America (CIA), υπηρέτησε στο διοικητικό συμβούλιο της CIA για περισσότερα από 12 χρόνια και επί του παρόντος είναι επίτιμος διαχειριστής. Έχει εργαστεί στη βιομηχανία μαγειρικής και εστιατορίων για περισσότερα από 45 χρόνια και έχει διαχειριστεί με επιτυχία περισσότερα από 40 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο ως ιδρυτής, σεφ και ιδιοκτήτης. Είναι ένας από τους 12 σεφ της Χαβάης που ίδρυσαν το Hawaiʻi Regional Cuisine το 1991 και το 1993 έγινε το πρώτο άτομο από τη Χαβάη που έλαβε το βραβείο James Beard Best Chef.
«Ο Roy έχει ισχυρά οικογενειακά και επιχειρηματικά θεμέλια στη Χαβάη και στην ευρύτερη Ασία-Ειρηνικό και κατανοεί το μοναδικό οικονομικό, πολιτικό, επιχειρηματικό και πολιτιστικό περιβάλλον της περιοχής μας», δήλωσε ο Καγκελάριος της Kapiʻolani CC Misaki Takabayashi. «Σε όλη τη διάρκεια της καριέρας του, έχει επιδείξει βαθιά δέσμευση στην εκπαίδευση ιδρύοντας και χορηγώντας προγράμματα υποτροφιών και εκστρατείες συγκέντρωσης κεφαλαίων που έχουν υποστηρίξει αμέτρητους μαθητές σε λύκεια και κολέγια εδώ και στο εξωτερικό».
Η επιλογή του Yamaguchi να υπηρετήσει ως εκτελεστικός διευθυντής βασίστηκε σε συστάσεις της συμβουλευτικής επιτροπής αναζήτησης σε όλη την πανεπιστημιούπολη, της εκτελεστικής ηγετικής ομάδας και σχόλια από δημόσια φόρουμ με όλους τους υποψηφίους. Ο εκτελεστικός διευθυντής ηγείται του προγράμματος CIP, συμπεριλαμβανομένης της επίβλεψης των πιστωτικών και μη πιστωτικών προγραμμάτων, της μαγειρικής έρευνας, της καινοτομίας στα τρόφιμα, της πρακτικής άσκησης και της μαθητείας. Ο εκτελεστικός διευθυντής θα αναπτύξει και θα εφαρμόσει επίσης το νέο εστιατόριο CIP στο Diamond Head – το στολίδι του προγράμματος – και θα επιβλέπει τη λειτουργία του.
«Η ανάπτυξη του CIP στο Diamond Head υπόσχεται να μας μεταφέρει στην επόμενη εποχή της μαγειρικής μας εκπαίδευσης και είναι δυνατή χάρη στην έμπνευση, την αφοσίωση και την οικονομική υποστήριξη πολλών», δήλωσε ο Takabayashi. Το εστιατόριο, τώρα υπό κατασκευή, έχει προγραμματιστεί να ανοίξει πρόχειρα στα τέλη του 2024.
ΒΙΝΤΕΟ: (1 λεπτό, 37 δευτερόλεπτα)
ΜΠΡΟΛ:
0:00-0:14 – Ο σεφ Roy Yamaguchi εργάζεται
0:14-1:07 – Φοιτητές CC Kapiʻolani στην κουζίνα
1:07-1:37 – Αποδόσεις του Culinary Institute of the Pacific