Υγεία
Είστε αυτό που τρώτε — ή τουλάχιστον, ο εγκέφαλός σας είναι.
Ιατρικοί ερευνητές ανακαλύπτουν πώς τα καθημερινά τρόφιμα μπορούν να συμβάλουν στον κίνδυνο υποβάθμισης της υγείας του εγκεφάλου και της άνοιας.
Ταυτόχρονα, ωστόσο, ανακαλύπτουν επίσης ότι ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγιή γνωστική λειτουργία μέχρι τα βαθιά γεράματα.
«Μπορεί να υπάρχουν κάποια ισχυρά διατροφικά εργαλεία στο σπίτι σας για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής που θα μπορούσε να συμβάλει στη γήρανση του εγκεφάλου», δήλωσε ο Δρ Νικόλαος Σκαρμέας, συνεργάτης της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, σε δελτίο τύπου.
«Η διατροφή είναι ένας παράγοντας του τρόπου ζωής που μπορείτε να τροποποιήσετε και μπορεί να παίξει ρόλο στην καταπολέμηση της φλεγμονής, μια από τις βιολογικές οδούς που συμβάλλει στον κίνδυνο για άνοια και γνωστική εξασθένηση αργότερα στη ζωή», πρόσθεσε ο Scarmeas.
Τρώτε αυτές τις τροφές για να αποτρέψετε την άνοια
Σε μια πρωτοποριακή μελέτη του 2021, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Neurology, ο Scarmeas και μια ερευνητική ομάδα από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών εξέτασαν 1.059 άτομα στην Ελλάδα με μέση ηλικία 73 ετών που δεν είχαν άνοια.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ερωτήθηκαν σχετικά με τη διατροφή τους και βαθμολογήθηκαν ως προς το πόσο αντιφλεγμονώδεις ήταν οι διατροφικές και ποτό συνήθειές τους.
Τα άτομα με άνοια έτρωγαν λιγότερα ολόκληρα τρόφιμα
Μετά από τρία χρόνια, 62 από τους ανθρώπους εμφάνισαν άνοια — και εκείνοι που εμφάνισαν τη νόσο κατανάλωναν περίπου το ήμισυ από τα ακόλουθα τέσσερα προϊόντα σε σχέση με εκείνους που δεν εμφάνισαν συμπτώματα γνωστικής έκπτωσης:
«Τα αποτελέσματά μας μας φέρνουν πιο κοντά στον χαρακτηρισμό και τη μέτρηση της φλεγμονώδους δυνατότητας της δίαιτας των ανθρώπων», είπε ο Scarmeas. «Αυτό με τη σειρά του θα μπορούσε να βοηθήσει στην ενημέρωση πιο προσαρμοσμένων και ακριβών διατροφικών συστάσεων και άλλων στρατηγικών για τη διατήρηση της γνωστικής υγείας».
Βρείτε τις φλαβανόλες
Άλλες μελέτες έχουν βρει παρόμοια αποτελέσματα. Μια πρόσφατη έκθεση από το Proceedings of the National Academy of Sciences αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή ήταν χαμηλή σε φλαβανόλες – μια ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα – είχαν καλύτερες αναμνήσεις μετά από τρία χρόνια λήψης συμπληρωμάτων φλαβανόλης.
Οι τροφές πλούσιες σε φλαβανόλη περιλαμβάνουν:
Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγετε οδηγούν σε άνοια
Εν τω μεταξύ, ένας μεγάλος και αυξανόμενος όγκος αποδεικτικών στοιχείων διαπιστώνει ότι πολλά τρόφιμα – ειδικά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα και τα fast food – μπορούν να συμβάλλουν στην άνοια.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πέρυσι στο Neurology διαπίστωσε επίσης ότι για κάθε αύξηση 10% στην ημερήσια πρόσληψη τροφών υψηλής επεξεργασίας, ο κίνδυνος άνοιας αυξανόταν κατά 25%.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη περιελάμβαναν πάνω από 72.000 άνδρες και γυναίκες που ζούσαν στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι οποίοι ήταν 55 ετών και άνω και δεν είχαν συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάιμερ ή άλλων μορφών άνοιας.
Οι ερευνητές τους παρακολούθησαν κατά μέσο όρο για 10 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων 518 διαγνώστηκαν με άνοια ή νόσο Αλτσχάιμερ. Όσοι έτρωγαν τα πιο επεξεργασμένα τρόφιμα διέτρεχαν τον υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν άνοια.
Παραδείγματα τροφών υψηλής επεξεργασίας:
Εν τω μεταξύ, όσοι έτρωγαν τα λιγότερα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα – λιγότερο από το 10% της ημερήσιας πρόσληψης τροφής τους – είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας.
«Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα προορίζονται να είναι βολικά και νόστιμα, αλλά μειώνουν την ποιότητα της διατροφής ενός ατόμου», δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Huiping Li, του Ιατρικού Πανεπιστημίου Tianjin στην Κίνα, σε δελτίο τύπου.
«Αυτά τα τρόφιμα μπορεί επίσης να περιέχουν πρόσθετα τροφίμων ή μόρια από τη συσκευασία ή που παράγονται κατά τη θέρμανση, τα οποία όλα έχουν αποδειχθεί σε άλλες μελέτες ότι έχουν αρνητικές επιπτώσεις στη σκέψη και τις δεξιότητες μνήμης», πρόσθεσε ο Li.
Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν:
Προφανώς, το να τρως ένα μήλο την ημέρα για να κρατήσεις τον γιατρό μακριά δεν είναι απλώς μια παιδική ρίμα.
«Τα αποτελέσματά μας δείχνουν επίσης ότι η αύξηση των μη επεξεργασμένων ή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων κατά μόνο 50 γραμμάρια την ημέρα, που ισοδυναμεί με μισό μήλο… και η ταυτόχρονη μείωση των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων κατά 50 γραμμάρια την ημέρα… σχετίζεται με 3% μειωμένο κίνδυνο άνοιας».
Φόρτωσε περισσότερα…
{{#isDisplay}}
{{/isDisplay}}{{#isAniviewVideo}}
{{/isAniviewVideo}}{{#isSRVideo}}
{{/isSRVideo}}