Το El Cantito Cafe, ένα πορτορικανό εστιατόριο στο Yonkers, θα είναι στην εκπομπή του Gordon Ramsay’s Fox, “Kitchen Nightmares”, στις 20 Νοεμβρίου στις 8 μ.μ.
Η σειρά 10 επεισοδίων, που προβάλλεται την επόμενη μέρα στο Hulu, επιστρέφει μετά από σχεδόν 10 χρόνια παύσης. Στην παράσταση, ο Ramsay προσπαθεί να αναβιώσει εστιατόρια που δυσκολεύονται.
Για να γιορτάσουν, οι ιδιοκτήτες Julio Santana και Adelvi (γνωστός και ως Debbie) Santana – αυτός είναι ο σεφ και είναι υπεύθυνη για το μπροστινό μέρος του σπιτιού – διοργανώνουν ένα πάρτι που ξεκινά στις 6:30 μ.μ. Αυτό, παρά το γεγονός ότι δεν είναι σίγουροι πώς θα απεικονιστούν ή αυτό που κόπηκε στη διαδικασία επεξεργασίας.
«Θα το δούμε με όλους για πρώτη φορά όταν βγει στον αέρα», είπε η Ντέμπι Σαντάνα.
Ευρήματα τροφίμων: Πώς να βρείτε το καλύτερο φαγητό στο Westchester, Rockland και να δείτε ποια νέα σημεία ανοίγουν σύντομα
Τι γνωρίζουν: Από τότε που άνοιξαν το εστιατόριό τους 24 θέσεων πέντε ημέρες πριν από την πανδημία (στις 10 Μαρτίου 2020), η λειτουργία του σποτ —με τον πληθωρισμό και τις παρατεταμένες επιπτώσεις της πανδημίας— ήταν προκλητική. Για να προσελκύσουν κόσμο, εισήγαγαν τα σόου με drag, αλλά οι εκπομπές έκλεισαν επειδή δεν είχαν άδεια καμπαρέ (μόλις επανήλθαν αυτόν τον μήνα). Όμως η απώλεια της επιχείρησης εξάντλησε τις αποταμιεύσεις τους, αναγκάζοντας τα αδέρφια να εργάζονται υπερωρίες για να διατηρήσουν την επιχείρηση σε λειτουργία.
Αυτός είναι ο λόγος που πιστεύουν ότι η ιστορία τους ήταν τόσο συναρπαστική για την ομάδα παραγωγής Ramsay, που τους άκουσε μέσω ενός πράκτορα κάστινγκ. «Είδαν την ιστορία μας και έφτασαν αμέσως», είπε ο Χούλιο Σαντάνα.
Υπάρχει επίσης ένα μεγάλο συναισθηματικό στοιχείο στην ιστορία. Το εστιατόριο είναι ένας φόρος τιμής στη μητέρα τους Gloria Santana, η οποία πέθανε πριν από 13 χρόνια από καρκίνο του μαστού. Όλες οι συνταγές είναι δικές της. Οι δυο τους μεγάλωσαν στο Μπρούκλιν, αλλά η μαμά τους είναι από το Manatí του Πουέρτο Ρίκο, συγκεκριμένα το El Cantito, που σημαίνει ότι όλα, από την ατμόσφαιρα στο φαγητό μέχρι τη διακόσμηση και τη μουσική, περιστρέφονται γύρω από την οικογένεια και το Πουέρτο Ρίκο.
Michelin: Τα καλύτερα εστιατόρια του Westchester. Είναι το αγαπημένο σας στη λίστα;
Αλλά ο Ramsay έκανε κάποιες αλλαγές στο εστιατόριό τους – κυρίως λειτουργικό – καθώς και σε αυτό που ονόμασε η Debbie Santana αναδιαμόρφωση του εσωτερικού τους “360 μοιρών”. Ο Ramsay μείωσε επίσης το μενού, μερικά από τα οποία ο Julio παραδέχεται ότι έχει αυξήσει την κλίμακα.
Μείνετε συντονισμένοι για πλήρεις λεπτομέρειες σχετικά με το τι θα συμβεί στη συνέχεια, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών σχετικά με τη ζωντανή ψυχαγωγία.
Προβολή πληροφοριών πάρτι
Αν ενδιαφέρεστε να δείτε την παράσταση να παίζεται στο πραγματικό μέρος που γυρίστηκε, εγγραφείτε στο πάρτι τους στη σελίδα τους στο Instagram. Η εκδήλωση $60 ανά άτομο περιλαμβάνει ανοιχτό μπαρ από τις 7 έως τις 9 μ.μ. και μια ώρα απεριόριστων ορεκτικών από τις 6:30 έως τις 7:30 μ.μ. 1550D Central Park Ave., Yonkers, 914-787-1550
Η Jeanne Muchnick καλύπτει το φαγητό και το φαγητό. Κάντε κλικ εδώ για τα πιο πρόσφατα άρθρα της και ακολουθήστε τις τελευταίες της γευστικές περιπέτειες στο Instagram @jeannemuchnick ή μέσω του ενημερωτικού δελτίου lohudfood.