Το νέο εστιατόριο του Πουέρτο Ρίκο ανοίγει στο East Main St. στο Meriden

By | November 19, 2023

MERIDEN — Ένα νέο σημείο στο Πουέρτο Ρίκο άνοιξε στο East Main και προσφέρει αυθεντικά πιάτα από το νησί της Καραϊβικής στους πελάτες του.

Το Puerto Rican Taste βρίσκεται στην οδό East Main 620, την πρώην τοποθεσία του El Jibarito Takeout που σερβίρει επίσης πορτορικάνικο φαγητό.

Η Iris Montes de Oca, 62 ετών, αγόρασε την επιχείρηση πριν από τρεις μήνες, όταν αποφάσισε να ακολουθήσει το όνειρό της να ανοίξει το δικό της εστιατόριο.

«Μαγείρεψα από τότε που ήμουν μικρή», είπε. «Μου αρέσει να μαγειρεύω για τους φίλους, την οικογένεια και την κοινότητα».

Η Montes de Oca γεννήθηκε στο Μανχάταν αλλά μετακόμισε στην Aguada του Πουέρτο Ρίκο με την οικογένειά της σε ηλικία μόλις τριών μηνών. Μεγάλωσε στο νησί και εκεί της έμαθε η μητέρα της να μαγειρεύει.

Τώρα, έχοντας το δικό της εστιατόριο, η Montes de Oca σερβίρει το φαγητό που μεγάλωσε μαγειρεύοντας. Μαγειρεύει στο εστιατόριο μαζί με τον φίλο της Eddie Gonzalez που μαγείρευε επίσης στο El Jibarito.

Το εστιατόριο σερβίρει μια ποικιλία από πιάτα από Πουέρτο Ρίκο, όπως arroz con gandules (ρύζι με μπιζέλια), pernil (χοιρινό), carne guisada (μοσχάρι στιφάδο), avichuelas (φασόλια), Papa rellena (τηγανητές γεμιστές πατάτες) και κοτόπουλο, μοσχάρι και πίτσα empanadas μεταξύ άλλων αντικειμένων.

«Το αγαπημένο μου πιάτο για να φτιάξω είναι τα arroz con gandules», είπε ο Montes de Oca. «Είναι ένα από τα βασικά σε οικογενειακές συγκεντρώσεις».

Ένα δημοφιλές στοιχείο στο μενού στο Puerto Rican Taste είναι το Bacalaitos, γνωστό στα αγγλικά ως Codfish Fritters.

«Όλα είναι φτιαγμένα από την αρχή», είπε ο Montes de Oca. «Προσφέρουμε ποιοτική εμπειρία στους πελάτες μας».

Ο Monin Valentin, κάτοικος Meriden, πήγε στο εστιατόριο για να δοκιμάσει το φαγητό.

“Το μέρος ήταν πολύ καθαρό και ο ιδιοκτήτης ήταν πολύ φιλικός”, είπε ο Valentin. “Το φαγητό είναι πολύ νόστιμο.”

Όταν άνοιξε το εστιατόριο, η Montes de Oca έλαβε βοήθεια από τα παιδιά της και τον Gonzalez.

Η LiyannIes Hernandez βοήθησε τη μητέρα της να δημιουργήσει τον λογαριασμό τους στα social media και το μενού.

«Έχουμε επίσης ένα ολόκληρο μενού επιδορπίων από το οποίο οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν», είπε ο Hernandez.

Τα κέικ είναι Πουέρτο Ρίκο και είναι υγρά σε όλο το εσωτερικό. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν καρύδα, λεμόνι, αμύγδαλα και σοκολάτα. Υπάρχουν επίσης τέσσερις γεύσεις φλαν: βανίλια, τυρί κρέμα, νουτέλα και κολοκύθα.

«Θέλουμε οι πελάτες μας να απολαμβάνουν όλα όσα έχει να προσφέρει το Πουέρτο Ρίκο», δήλωσε ο Montes de Oca.

Επιστροφή σε άτομα που έχουν ανάγκη την Ημέρα των Ευχαριστιών

Στις 23 Νοεμβρίου, το Montes de Oca διοργανώνει δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών για άτομα που έχουν ανάγκη.

Από τις 10 το πρωί έως τις 2 το μεσημέρι, το Puerto Rican Taste θα σερβίρει arroz con gandules, Pernil και ensalada de papa (πατατοσαλάτα) μεταξύ άλλων. Προσκαλεί όσους δεν θα έχουν δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών εκείνη την ημέρα να περάσουν και να πάρουν ένα πιάτο.

«Ήθελα να κάνω κάτι για την Ημέρα των Ευχαριστιών γιατί υπάρχουν οικογένειες που δεν θα έχουν ένα πιάτο φαγητό», είπε. «Αξίζουν ένα ζεστό πιάτο και έχω τη δυνατότητα να βοηθήσω».

celescano@record-journal.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *