Το Gratin κουνουπιδιού της Martha Stewart είναι ένα εύκολο συνοδευτικό για την ημέρα των ευχαριστιών

By | November 13, 2023

Το πιάτο με κουνουπίδι απαιτεί λίγα μόνο υλικά και είναι αρκετά νόστιμο.
Jordan Parker Erb/Insider

  • Είμαι τεμπέλης μάγειρας, οπότε χρειάζομαι τεμπέληδες πλευρές για να φτιάξω την Ημέρα των Ευχαριστιών.
  • Δοκίμασα το απίστευτα εύκολο γκρατέν κουνουπιδιού της Martha Stewart.
  • Απαιτούνται λίγα μόνο υλικά, το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε λιγότερο από μία ώρα.

Από τότε που μπήκα στα 20 μου, έχω ευλογηθεί με το δώρο της αυτογνωσίας. Ενώ έλεγα στους ανθρώπους ότι μου αρέσει η μαγειρική (παρόλο που το έκανα σπάνια και δεν δοκίμαζα σχεδόν ποτέ νέες συνταγές), έκτοτε έμαθα ότι δεν μου αρέσει και τόσο πολύ.

Τα είδη των πραγμάτων που μου αρέσει να μαγειρεύω, όπως αποδεικνύεται, είναι γρήγορα και εύκολα. Συνήθως δεν έχω την ενέργεια να κάνω κάτι πολύ εμπλεκόμενο και συχνά αποτυγχάνω όταν το κάνω. Είμαι, θα πείτε, ένα «τεμπέλικο κορίτσι» σεφ.

Έτσι, όταν πρόκειται για την Ημέρα των Ευχαριστιών, χρειάζομαι κάτι που μπορώ να φτιάξω γρήγορα με ελάχιστο άγχος. Εισάγετε το γκρατέν κουνουπιδιού της Μάρθα Στιούαρτ.

Θα σας μπερδέψει κανείς με έναν σεφ με αστέρι Michelin όταν φτάσετε με αυτήν την πλευρά; Πιθανώς όχι. Αλλά είναι γρήγορο, εύκολο και αρκετά νόστιμο για να ικανοποιήσει ένα πλήθος.

Δείτε πώς να το φτιάξετε.

Η συνταγή απαιτεί μόνο επτά υλικά και διαρκεί λιγότερο από μία ώρα.

Τα συστατικά του γκρατέν: κουνουπίδι, παρμεζάνα, ψίχα ψωμιού, αλεύρι και κρέμα γάλακτος.
Jordan Parker Erb/Insider

Για τους αμύητους – αχ, εμένα – ένα γκρατέν είναι, σύμφωνα με τη Μάρθα Στιούαρτ, «ένα πιάτο με λαχανικά σε στρώσεις». Αρκετά εύκολο.

Αυτή η συνταγή απαιτεί επτά υλικά:

  • 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι, χωρίς πυρήνα και κομμένο σε μπουκίτσες

  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

  • Αλάτι χοντρό και αλεσμένο πιπέρι

  • ½ φλιτζάνι φρέσκια φρυγανιά

  • 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μπολ, μια σπάτουλα και ένα ταψί δύο λίτρων.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο τυρί και τη φρυγανιά. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά, πασπαλίζουμε το κουνουπίδι.

Το μείγμα παρμεζάνας και ψίχας ψωμιού.
Jordan Parker Erb/Insider

Τέλος, προσθέστε μικρά κομμάτια βούτυρο σε όλο το πιάτο και στη συνέχεια ψήστε το ακάλυπτο για 10 με 15 λεπτά. Η κορυφή πρέπει να είναι χρυσή και το κουνουπίδι να είναι τρυφερό όταν τρυπηθεί με ένα μαχαίρι.

Αφήστε το πιάτο να κρυώσει για πέντε λεπτά πριν το φάτε.

Voila: Απολαύστε το γκρατέν κουνουπιδιού σας.

Το γκρατέν κουνουπιδιού είναι εύκολο και νόστιμο, αλλά δεν είναι ό,τι καλύτερο έχει φάει ποτέ ο δημοσιογράφος του Insider.
Jordan Parker Erb/Insider

Αυτό το γκρατέν κουνουπιδιού είναι το είδος του πιάτου όπου, όταν παίρνετε την τέλεια μπουκιά, είναι νόστιμο: τρυφερό εσωτερικά αλλά τραγανό εξωτερικά, με αρκετό τυρί.

Ωστόσο, σκέφτηκα ότι έλειπαν μερικές από τις άλλες μπουκιές και θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω κάτι περισσότερο – σκόρδο ή πάπρικα, ίσως – για να τις ζωηρέψω.

Το γκρατέν είναι νόστιμο, ακόμα κι αν είναι ελαφρώς ατελές. Παρόλα αυτά, είναι τόσο εύκολο, γρήγορο και φαίνεται αδύνατο να το μπερδέψεις, κάτι που το κάνει πολύ καλό για να το φέρεις στην Ημέρα των Ευχαριστιών, αν είσαι σε ένα τσίμπημα — ή, όπως εγώ, απλά δεν θέλεις να μαγειρέψεις τόσο πολύ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *