Η αστραφτερή, ρουμπινί σάλτσα cranberry είναι απαραίτητο μέρος κάθε γεύματος της Ημέρας των Ευχαριστιών. Όχι μόνο το χρώμα του λάμπει ανάμεσα στα καφέ και τα μπεζ των συνοδευτικών πιάτων, όπως η γέμιση και ο πουρές πατάτας, αλλά η γλυκιά τάρτα γεύση του αντισταθμίζει τον πλούτο της ψητής γαλοπούλας, των μακαρονιών και τυριών και των βουτυρωδών γιαμ.
Εάν δεν πρόκειται να ακολουθήσετε τη διαδρομή της κονσέρβας, έχουμε μερικές προτάσεις για το πώς να μετατρέψετε τα φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries σε μια διασκεδαστική ή φανταχτερή σάλτσα. Υπάρχουν μερικές σπιτικές επιλογές ζελέ, για όσους τους αρέσει η ταλαντευόμενη υφή. Για κάτι πιο τάρτα από γλυκό, σκεφτείτε μια απόλαυση cranberry. Προσθέστε τσίλι τσιπότλ για να ζεσταθείτε, όπως στη νέα σάλτσα μπάρμπεκιου με κράνμπερι του Aaron Hutcherson. Ή ανακατέψτε με φρούτα, κρασί ή οινοπνευματώδη ποτά για μια γλυκιά αλλά ενδιαφέρουσα περιστροφή με την κλασική σάλτσα. Για περισσότερες ιδέες, ρίξτε μια ματιά στο αρχείο μας για νέες και βελτιωμένες συνταγές.