Σε ένα τραπέζι για την Ημέρα των Ευχαριστιών γεμάτο με βαριά άμυλα και κρεμώδεις υδατάνθρακες, μια πολύχρωμη, τραγανή σαλάτα είναι μια καλή λύση. Ένα καλό, με καλοντυμένα φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής, φωτίζει τα πάντα γύρω του, ενώ προσφέρει μια ευπρόσδεκτη αντίθεση υφής. Μια μπουκιά μιας κομψά ντυμένης σαλάτας μπορεί να μειώσει τον πλούτο των βουτυρωδών πατατών και της κρέμας ή τραγανής γέμισης, να απογειώσει το gamy κρέας γαλοπούλας και να παίξει την εκθαμβωτική σάλτσα cranberry.
Τα πικρά χόρτα όπως το ραντίτσιο, το κατσαρό λάχανο ή το αντίδι είναι μια καλή επιλογή για το φθινόπωρο, αλλά η τραγανή ρόκα, η πουπουλένια ρόκα ή το γλυκό σπανάκι μπορούν επίσης να στολιστούν για μια φθινοπωρινή σαλάτα. Βότανα όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος ή η μέντα προσθέτουν απρόσμενη γεύση. Γλυκές, ογκώδεις ή πικάντικες προσθήκες θα κάνουν μια σαλάτα αξέχαστη. Σκεφτείτε: φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, καβουρδισμένους ή ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς ή φέτες φρέσκου τσίλι ή φριζαρισμένο τζίντζερ. Τέλος, η οξύτητα ενός καλού ντρέσινγκ θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τον ουρανίσκο σας ανάμεσα σε μπουκιές από οτιδήποτε άλλο.
Αυτές οι σαλάτες είναι ιδανικές για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Βρείτε περισσότερες ιδέες στο αρχείο Συνταγών μας.