RALEIGH, NC (WTVD) — Με την Ημέρα των Ευχαριστιών προ των πυλών, ήθελα να φτιάξω ένα πιάτο που θα μπορούσατε να μοιραστείτε με εσάς και το δικό σας. Στη συνέχεια, η Βίκυ μου έστειλε τη συνταγή της που δημοσιεύτηκε αρχικά στο “Jim Graham’s Farm Family Cookbook for City Folks”. Γνωρίζατε ότι η NC οδηγεί το έθνος στην παραγωγή γλυκοπατάτας; Λοιπόν, ας χρησιμοποιήσουμε μερικούς από αυτούς τους καταπληκτικούς πόρους!
Συστατικά
3 Φλιτζάνια Γλυκοπατάτες, μαγειρεμένες και πολτοποιημένες
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 ραβδί βούτυρο, λιωμένο
1 t βανίλια
1/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
2 αυγα
Επικάλυψη:
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 ραβδί βούτυρο, λιωμένο
1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
Παρασκευή
1. Σε ένα μπολ, προσθέστε τις γλυκοπατάτες, την κρυσταλλική ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια, τα αυγά και το γάλα.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
3. Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί 9×12
4. Ετοιμάζουμε την επικάλυψη
ένα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη, το 1/2 ραβδί λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και τα πεκάν.
σι. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά
5. Απλώστε ομοιόμορφα την επικάλυψη πάνω από το μείγμα της γλυκοπατάτας.
6. Ψήνουμε στους 350 για 30 λεπτά.
Αυτό ήταν νόστιμο και σχεδόν σαν επιδόρπιο. Οι αρχικοί συγγραφείς που αναφέρονται στο βιβλίο μαγειρικής ήταν οι Dolores Benthall, Herford Co., Margaret Helton, Rutherford Co., Jennifer Mitchell, Harnett Co., και Vicky Pettit, Lee Co.
Έφερα το επιπλέον στο newsroom μας και έλαβα πολλά αιτήματα για τη συνταγή, οπότε είναι σίγουρα φύλακας. Ευχαριστώ που μοιράζεστε κυρίες! BTW, εδώ είναι ένας σύνδεσμος για το No Shave μου Νοεμβρίου. https://no-shave.org/member/bigweather/ Εάν μπορείτε να δώσετε, όλα τα χρήματα θα πάνε φέτος στο Pediatric Brain Tumor Foundation. Ευχαριστώ!