Η παπάγια δεν είναι μόνο λαχταριστή σε γεύση και υφή, αλλά είναι επίσης γεμάτη με απαραίτητες βιταμίνες όπως Α και C, καθώς και μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. — Φωτογραφία από Any Lane / pexels.com
Η παπάγια είναι ένα από τα πράγματα των οποίων η επιστημονική ονομασία ταιριάζει με αυτό που είναι κοινώς γνωστό ως.
Το πρώτο μέρος της βοτανικής ονομασίας, Carica papaya, προέρχεται από το ελληνικό «karike», που σημαίνει «μοιάζω με το σύκο» σε σχέση με τα φύλλα.
Δεν θα ήταν λάθος να πούμε ότι η παπάγια είναι ένα πάντα δημοφιλές τροπικό φρούτο. Αν και το φυτό ευδοκιμεί στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές του κόσμου, είναι στην πραγματικότητα προσαρμόσιμο σε μια σειρά από κλίματα.
Μια φέτα παπάγια δεν είναι μόνο μια απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες, αλλά είναι επίσης μια διατροφική δύναμη. Ο καρπός είναι γεμάτος με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, μεταξύ των οποίων η βιταμίνη C που μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να βοηθήσει στην επούλωση. Βιταμίνη Α που είναι απαραίτητη για την καλή όραση και τη διατήρηση υγιούς δέρματος. φυλλικό οξύ, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό των κυττάρων. Κάλιο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης? και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Ποικιλίες παπάγιας
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες παπάγιας, η καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά. Η παπάγια Solo σε σχήμα αχλαδιού είναι δημοφιλής στη Μαλαισία. Με καταγωγή από τη Χαβάη, έχει ζωντανή πορτοκαλί σάρκα που είναι απαλά γλυκιά. Η Μαλαισία συνήθιζε να εξάγει τόνους από αυτά στην Ιαπωνία τη δεκαετία του 1980.
Η μεξικάνικη παπάγια μπορεί να φτάσει μέχρι και 4,5 κιλά. Η παπάγια Maradol με κόκκινη σάρκα βρίσκεται στην Καραϊβική και την Κεντρική Αμερική. Η παπάγια Tainung κατάγεται από την Ταϊβάν.
Προς το παρόν, οι κύριοι παραγωγοί αυτού του φρούτου είναι η Χαβάη (ΗΠΑ), η Βραζιλία και η Ινδία.
Χαρακτηριστικά
Το δέντρο παπάγιας εμφανίζεται σε τρεις σεξουαλικές μορφές: αρσενικό, θηλυκό και ερμαφρόδιτο. Το αρσενικό παράγει μόνο γύρη και ποτέ κανένα καρπό. Αν δεν επικονιαστεί, το θηλυκό παράγει μικρούς μη βρώσιμους καρπούς.
Οι ερμαφρόδιτοι μπορούν να αυτογονιμοποιηθούν.
Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησής μου στο πρόγραμμα «Successful Farming in Sarawak», συνάντησα μερικούς μεγαλοκαλλιεργητές και όσους προμήθευαν σε εξωτερικές αγορές. Αυτό που βρήκα ενδιαφέρον ήταν ότι το καθένα από αυτά είχε τις δικές του πρακτικές για να εξασφαλίσει καλή συγκομιδή, με κάποιους από αυτούς να προτιμούν να βλαστάρουν το φυτό.
Οι παπάγια ευδοκιμούν στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, αλλά στην πραγματικότητα προσαρμόζονται σε μια σειρά από διαφορετικά κλίματα. — Φωτογραφία από τον Miguel Á Padriñán / pexels.com
Άλλα ακίνητα
Εκτός από τον καρπό και τα νεαρά φύλλα του που καταναλώνονται ως τροφή, το φυτό παπάγια χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στην παραδοσιακή ιατρική.
Οι μίσχοι, ο κορμός και ο φλοιός χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σχοινιών.
Το λατέξ που υπάρχει στα νεαρά φρούτα και επίσης στους σπόρους περιέχει παπαΐνη, ένα ένζυμο που είναι πρωτεάση, που σημαίνει ότι διασπά τις πρωτεΐνες. Είναι μια βασική ουσία που χρησιμοποιείται σε τρυφεροποιητές κρέατος.
Καλλιέργεια
Η παπάγια μπορεί να πολλαπλασιαστεί είτε με σπόρους είτε με εμβολιασμό. Όντας ποώδες φυτό, δεν είναι κατάλληλο να φυτευτεί σε υγρό ή βρεγμένο έδαφος. Έχει ρηχό ριζικό σύστημα και καλλιεργείται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος που περιέχει άφθονη οργανική ουσία.
Το έδαφος με χαμηλό pH πρέπει να ασβεστοποιηθεί για να μειωθεί η οξύτητα.
Για μένα χρησιμοποιώ πολλά οργανικά λιπάσματα όπως κοπριά κοτόπουλου και τα σκορπίζω μακριά από τη βάση του φυτού.
Είναι μια καλή πρακτική να φυτέψετε ένα δέντρο παπάγιας σε ένα ανάχωμα, έτσι ώστε το υπερβολικό νερό να τρέχει μετά τη βροχή. Η παπάγια που φυτεύεται σε σπόρους χρειάζεται περίπου τέσσερις έως πέντε μήνες πριν από την ανθοφορία και την καρποφορία και χρειάζονται πάνω από 50 ημέρες για να φτάσει στο στάδιο ωρίμανσης.
Νοικοκυριό
Πρόσφατα, οι αγρότες παπάγιας σε διάφορες περιοχές στη χερσόνησο της Μαλαισίας αντιμετώπισαν ορισμένα σοβαρά προβλήματα. Σύμφωνα με ένα ρεπορτάζ σε πρόσφατο τεύχος του περιοδικού «Agroworld», ορισμένες ασθένειες οδήγησαν στην πτώση της παραγωγής παπάγιας στο Selangor και τη Melaka κατά 50%, ενώ οι αγρότες στο Perak αγωνίζονται για την καταπολέμηση της νόσου της σήψης και της κύλισης των φύλλων.
Υπάρχουν επίσης καιρικά προβλήματα, πιθανώς λόγω της κλιματικής αλλαγής.
Η σήψη μπορεί να προκληθεί από τον μύκητα Manlinta fructiccolor που προσβάλλει τα πράσινα φρούτα, καθώς και τον μύκητα fusarium, που είναι κοινός κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών και μπορεί να προκαλέσει στάσιμα σπορόφυτα, σήψη ριζών, αποχρωματισμό στελέχους, μαρασμό και θάνατο.
Ας ελπίσουμε ότι τα μέτρα καραντίνας των φυτών θα μπορούσαν να αποτρέψουν την εξάπλωση αυτών των σοβαρών ασθενειών στο Sarawak.
Καλή Κηπουρική!