Μετά από σχεδόν έξι μήνες κλείσιμο, το CC’s 2 Seriously Good, το vegan εστιατόριο που ήταν παλαιότερα γνωστό ως CC’s Vegan Spot, ανακοίνωσε το νέο του σπίτι στη 211 Village Square στο Hazelwood, που πρόκειται να ανοίξει το Σάββατο 2 Δεκεμβρίου.
«Ανυπομονούμε να επανέλθουμε στην επιχείρηση και να παρέχουμε στους πελάτες αυτό που έχουν συνηθίσει να έχουν», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Trezel Brown.
Αν και ήταν μια μακρά διαδικασία για να μετακινηθείτε από την πόλη στην κομητεία, αυτή δεν είναι η πρώτη μετεγκατάσταση για την επιχείρηση. Το 2021, ο Μπράουν μετέφερε το εστιατόριο από το Άλτον του Ιλινόις, στο 4993 Loughborough Ave., όπου το εστιατόριο λειτούργησε για δύο χρόνια. Το εστιατόριο έκλεισε αυτή την τοποθεσία νωρίτερα φέτος και έκτοτε λειτουργεί μέσω catering χρησιμοποιώντας την εμπορική κουζίνα της Theodora Farms στο Godfrey του Ιλινόις.
Τα σχέδια για τη μεταφορά του επιτυχημένου φυτικού εστιατορίου στη North County ήταν στα σκαριά εδώ και αρκετό καιρό, αφού μεγάλο μέρος της πελατειακής βάσης του Brown έκανε το ταξίδι από την περιοχή της North County όταν το εστιατόριο ήταν στη Νότια Πόλη. «Πάντα ήθελα να είμαι εκεί», είπε. «Η North County με υποστήριζε πάντα και είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος που βάζω CC εκεί».
Σε αυτό που θα είναι ο μεγαλύτερος χώρος του Brown μέχρι σήμερα, το εστιατόριο Hazelwood θα έχει χωρητικότητα 42 ατόμων, μαζί με έναν χώρο στο μπροστινό μέρος του κτιρίου για μερικά υπαίθρια τραπέζια όταν το επιτρέπει ο καιρός. Με μπλε και κίτρινο χρωματικό συνδυασμό στο εσωτερικό του, το εστιατόριο θα έχει επίσης ένα θέμα New York meets Midwest με εικόνες ορόσημων όπως οι γέφυρες του Μανχάταν και του Μπρούκλιν και το Gateway Arch, καθώς η Μπράουν κατάγεται από το Χάρλεμ και ο επιχειρηματικός της συνεργάτης Tracy Johnson-Garcia είναι από το Μπρούκλιν.
Μια άλλη πτυχή της νέας διακόσμησης θα είναι αυτό που ο Brown αποκαλεί τοίχο της φήμης. Στον τοίχο θα υπάρχουν φωτογραφίες διασημοτήτων από το Σεντ Λούις και όχι μόνο για τους οποίους έχει μαγειρέψει ο Μπράουν, συμπεριλαμβανομένων των μουσικών Omarion και Erykah Badu, μαζί με τους Kyjuan και Murphy Lee από το συγκρότημα χιπ-χοπ St. Lunatics, για να αναφέρουμε μερικούς.
Το μενού θα περιλαμβάνει μερικά νέα είδη, όπως νέες σαλάτες και ένα περιτύλιγμα ρεβιθιού Buffalo, ενώ η Μπράουν υπόσχεται ότι κάποια από τα αγαπημένα των πελατών που ήταν στο μενού της τοποθεσίας της στο Άλτον, όπως τα jalapeno poppers, θα επανεμφανιστούν επίσης. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν να βρουν τροφή ψυχής φυτικής προέλευσης, όπως βίγκαν παϊδάκια, ένα πιάτο που ονομάζεται Side Piece, το οποίο είναι μια βέγκαν πινελιά στα παϊδάκια, καθώς και μπιφτέκια και σάντουιτς από λαχανικά, όχι από ζώα, και πολλά άλλα αντικείμενα. Στόχος είναι να παρέχουμε υγιεινές και νόστιμες επιλογές για όλους.
«Προσπαθούμε να προσεγγίσουμε τους πάντες όπου βρίσκονται με τις ανάγκες υγείας και διατροφής τους», είπε. “Το μενού είναι αρκετά εκτεταμένο, αλλά θα αγγίξουμε τα πάντα, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν απλώς να καθίσουν και να φάνε.”