Οι επανασχεδιασμένες συνταγές παγωτού της Unilever μπορούν πλέον να παραμείνουν παγωμένες σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, συμβάλλοντας στη μείωση των εκπομπών από τον καταψύκτη. Τώρα, μοιράζεται 12 διπλώματα ευρεσιτεχνίας αναδιατύπωσης για να ακολουθήσει η βιομηχανία.
Πέρυσι, Unilever — των οποίων οι μάρκες παγωτού περιλαμβάνουν Μεγάλη φιάλη οίνου και Τοίχος — ανακοίνωσε τη φιλοδοξία της να αυξήσει τη θερμοκρασία των καταψυκτών παγωτού του τελευταίου μιλίου, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την ίδια ποιότητα παγωτού και την ίδια εμπειρία καταναλωτή. Έκτοτε, η έρευνα διεξήχθη στο
Colworth — Παγκόσμιο Κέντρο Ε&Α παγωτού της Unilever — και δύο πιλότοι Γερμανία έχουν επιβεβαιώσει μείωση ενέργειας κατά περίπου 25 τοις εκατό ανά ντουλάπι καταψύκτη σε θερμότερη θερμοκρασία -12°C, κάτι που είναι καλύτερο για το περιβάλλον και σημαίνει ότι οι καταψύκτες είναι φθηνότεροι στη λειτουργία τους.
Η πρόσβαση σε αυτά τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας θα βοηθήσει τη βιομηχανία να επαναδιαμορφώσει τα προϊόντα παγωτού που παραμένουν σταθερά στη θερμότερη θερμοκρασία κατάψυξης των -12°C, αντί στο τρέχον βιομηχανικό πρότυπο των -18°C. Ελπίζεται ότι με την κοινή χρήση αυτών των διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας με άλλους κατασκευαστές παγωτού, η βιομηχανία θα μπορέσει να προχωρήσει σε καταψύκτες με μεγαλύτερη ενεργειακή απόδοση σε όλο τον κόσμο.
“Είμαστε στην ευχάριστη θέση να κάνουμε αυτό το επόμενο βήμα στην εργασία μας για να αυξήσουμε τη θερμοκρασία των ντουλαπιών καταψύκτη παγωτού του τελευταίου μιλίου μας”, είπε Andy Sztehlo, Chief R&D Officer Ice Cream στη Unilever. «Χορηγώντας μια δωρεάν, μη αποκλειστική άδεια σε αυτά τα 12 διπλώματα ευρεσιτεχνίας αναμόρφωσης, ελπίζουμε ότι οι συνομήλικοι και οι συνεργάτες μας από όλο τον κλάδο του παγωτού θα επωφεληθούν και θα εργαστούν για την αντιμετώπιση των εκπομπών σε ολόκληρο τον κλάδο. Πιστεύουμε ότι μέσω της συνεργασίας μπορούμε να μειώσουμε τις επιπτώσεις της ψυκτικής αλυσίδας στο περιβάλλον, ενώ συνεχίζουμε να παρέχουμε τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα παγωτού που αγαπούν οι καταναλωτές μας.»
Όταν ρωτήθηκε για λεπτομέρειες σχετικά με τις αναδιατυπώσεις, ένας εκπρόσωπος της Unilever είπε ότι η προσέγγιση στοχεύει στην αύξηση της σφριγηλότητας εξισορροπώντας τις αναλογίες των συστατικών στην τρέχουσα συνταγή, έτσι ώστε η περιεκτικότητα σε πάγο να αυξάνεται διατηρώντας τη γεύση και την ποιότητα του παγωτού, χωρίς να προσθέτει νέα συστατικά στο τη σύνθεση του παγωτού.
Ένας νέος οδηγός για την επιτάχυνση του βιώσιμου μετασχηματισμού της επιχείρησής σας
Οι πραγματικά βιώσιμες επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν τις πολλές αλληλένδετες κοινωνικές και περιβαλλοντικές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επωνυμίες και οι πελάτες τους — και προσπαθούν για καθαρά θετικά αποτελέσματα και επιπτώσεις, εκτός από την ανάπτυξη. Ο πιο πρόσφατος οδηγός της SB μπορεί να βοηθήσει την εταιρεία σας να πλοηγηθεί στην πορεία προς τη βελτιωμένη βιωσιμότητα της επωνυμίας με βασικές πληροφορίες, βήματα που μπορούν να εφαρμοστούν και ένα ολιστικό πλαίσιο που καθορίζει έναν οδικό χάρτη για καλή ανάπτυξη.
Της Unilever Σχέδιο δράσης για την κλιματική μετάβαση
καθορίζει τον οδικό χάρτη της εταιρείας για την επίτευξη των κλιματικών στόχων της — συμπεριλαμβανομένης της επίτευξης καθαρών μηδενικών εκπομπών σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας της έως το 2039 και έναν επιστημονικό στόχο να μειώσει κατά το ήμισυ τον αντίκτυπο των προϊόντων της στις εκπομπές σε καταναλωτική χρήση έως το 2030, σε σύγκριση με τη βασική γραμμή του 2010 . Οι εκπομπές από τους καταψύκτες παγωτού αντιπροσωπεύουν το 10 τοις εκατό του αποτυπώματος της αλυσίδας αξίας των αερίων θερμοκηπίου της Unilever.
Όσον αφορά την αποτελεσματικότητα των ίδιων των καταψυκτών, την οποία η Unilever άρχισε να αντιμετωπίζει το 2014, η εταιρεία συνεχίζει να εργάζεται για το «ζέσταμα» των ντουλαπιών καταψύκτη μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας μέσω της καινοτομίας των κύριων τεχνικών στοιχείων (π.χ. συμπιεστές) και διερευνώντας προγράμματα που θα επιτρέπουν στους καταψύκτες να τροφοδοτούνται με ηλεκτρική ενέργεια από ανανεώσιμες πηγές.
Οι διεθνείς αιτήσεις αυτών των διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας έχουν δημοσιευθεί. Οι συνεργάτες του κλάδου μπορούν να επικοινωνήσουν
[email protected]
για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την απόκτηση άδειας.